JORGE OLIVA ÁLVAREZ |
CERVANTES
Subo la escalera,
corro la cortina y ahí está, como
siempre, mi ágora del sano vicio.
¿Quién no conoce el Mesón
Cervantes? Jugando a la locura, pequeños
diablillos coquetean con princesas que, tras unas
cuantas rondas, me parecen de cuento de hadas.
Es mágico. Y majico.
Los escalones de su mítica escalera ponen
a prueba tus reflejos, sobre todo al bajarlos.
Cuando el vino escala urgente
entre pinchos de tortilla, te puedes imaginar...
Las tortillas son un clásico. Vegetal, gratinada,
de verduras... ¡Se me hace la boca agua!
Desde un rincón que combina con sumo gusto madera
y piedra de Villamayor, observo el anochecer de
una Plaza Mayor mayúscula. Su
iluminación irradia señorío. Es capaz de traspasar
el ventanal hasta captar la atención de todos.
Enamora.
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Para los estudiantes
que suelen frecuentar el Cervantes, la
sangría es una bebida con solera. Como
para los mejicanos el tequila. Es la excusa perfecta
para desinhibirte. Peleona como ella sola, nos
devuelve sonrisas en cascada. Crea la atmósfera
perfecta para una noche memorable y te permite
aparcar la timidez cuando el radar detecta
un "objetivo femenino potencialmente interesante".
De Don Miguel poco o nada se habla. Los camareros
están en su papel, sirviendo al personal con su
camisa blanca y pajarita. Sueltan a espuertas
dejes típicamente salmantinos:
"¡Pa'quí pa'Salamaaaaanca!". Por ellos parece
no pasar el tiempo.
Aún hoy sigue siendo el punto de encuentro de
los futbolistas, aunque la UDS ya no esté en primera;
de las niñas guapas, que sólo hablan contigo si
tienes concertada cita previa; de los turistas
y guiris, que llegan todo el año en oleadas...
y claro, de los estudiantes y charritos anónimos,
para quienes el Cervantes es lugar de
peregrinación como si de un templo sagrado
se tratara. En el fondo ya ha forjado su leyenda.
Por eso, como ocurre con la rana, cada vez que
se vuelve a Salamanca, nadie escapa a
sus pinchos y cañas. ¿Tú escaparías?
Jorge Oliva Álvarez
es periodista. Escribe semanalmente la
serie El
frontón
E-mail: joliva@sincolumna.com
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