España, lunes 4 de abril
de 2005 | ||||||
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| No hay nada como un par de
huevos fritos | ||||||
| Por
LUIS IGNACIO PARADA | ||||||
Llevábamos años sufriendo las agresiones de los imitadores de la cocina de mercado, la de los olores, la minimalista, la de autor. Para un genio creativo que inventaba un plato de los de quitarse el sombrero surgían veinte salteadores de caminos, engañabobos, expertos en ´épater le burgeois´. Desde que, hace casi cuatro siglos Velázquez nos regaló su ´Vieja friendo huevos´ sabíamos que algo se escondía en ese manjar aparentemente tan sencillo que sigue inspirando a los pintores. Mi amigo Pepe Molleda expone la semana que viene en la Sala Manuela un acrílico sobre lienzo titulado ´Homenaje al huevo frito´ que, visto en el programa, está para comérselo. Se lo tengo que decir a Pep Bruno, que escribió un ´Cuento para leer mientras se come un huevo frito´. Y al autor, cuyo nombre he olvidado, de aquella ´Oda a los huevos fritos´, que empezaba diciendo: "Redondos, brillantes, vibrantes, fundentes, de fina puntilla, dorada y crujiente..." A pesar de sus 200 calorías por unidad y sus 459 miligramos de colesterol por cada cien gramos me voy a comer hoy un par adornado con alguna fruslería para celebrar que el Homenaje al Huevo Frito ha salido anoche en los telediarios. Tal vez para que, entre tanta declaración política inhumana, nos demos cuenta de donde está el lado humano de la noticia. |
Es
la peor columna de la semana porque...